材料(2人前)

  • 具材
  • イカ200g
  • ニラ100g
  • にんじん100g
  • 鷹の爪輪切り小さじ1
  • 天ぷら粉100g
  • 160ml
  • ひとつまみ
  • ごま油大さじ4

作り方

  1. 準備.
    イカは目、クチバシ、内臓、骨を取り除き、吸盤をしごいておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    ニラは半分に切ります。
  3. 2.
    にんじんは千切りにします。
  4. 3.
    イカは一口大に切ります。
  5. 4.
    ボウルに天ぷら粉、水、塩を入れてよく混ぜ合わせます。
  6. 5.
    1、2、3を加えてさらによく混ぜ合わせます。
  7. 6.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、5を入れて、フライパンの全面に広げます。鷹の爪輪切りを散らし、焼き色がつくまで5分程焼き、裏返してさらに5分程焼きます。
  8. 7.
    両面に焼き色がついたら火から下ろします。
  9. 8.
    お皿に盛り付けて完成です。