野菜入りミニミートボールでつくる シチューミクスで簡単スープパスタ

作り方

1. 準備.
   にんじんは皮をむいておきます。小松菜の根元は切り落としておきます。しめじは石づきを切り落とし、小房に分けておきます。
2. 1.
   野菜入りミニミートボールを作ります。小松菜、玉ねぎ、エリンギ、にんじんはみじん切りにします。
3. 2.
   ボウルに牛豚合いびき肉、塩こしょうを入れ、粘り気が出るまでこねたら、1、溶き卵、(A)を加え更にこねます。直径3cm程度に丸めます。
4. 3.
   フライパンにサラダ油をひき、中火に熱したら、2を加えて全体に焼き色をつけます。中に火が通るまで3分ほど焼いたら火から下ろし、粗熱を取ります。
5. 4.
   ジップ付き保存袋に入れ、冷凍庫に入れて保存します。
6. 5.
   スープパスタを作ります。フライパンに水、4を冷凍のまま8個入れたら沸騰させます。
7. 6.
   沸騰したら火を止め、ルウを入れて溶かします。しめじを入れ、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約10分煮込みます。
8. 7.
   牛乳、粗挽き黒こしょうを加え、混ぜながら弱火で5分ほど加熱し火から下ろします。
9. 8.
   沸騰した鍋のお湯に塩、スパゲティを入れ、パッケージの表示通りにゆで、お湯を切ります。
10. 9.
    7に8を入れ全体を絡めたら器に盛り付け、パセリを散らして完成です。