材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (スライス)200g
  • ゆで卵4個
  • 大根200g
  • 長ねぎ5cm
  • ①水400ml
  • ①料理酒30ml
  • ①顆粒和風だし小さじ1/2
  • ②しょうゆ大さじ3
  • ②はちみつ大さじ2
  • ②みりん大さじ2
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    大根は皮を剥いておきます。
  2. 1.
    長ねぎは繊維に沿って千切りにし、白髪ねぎを作ります。
  3. 2.
    大根は2cm幅のいちょう切りにします。
  4. 3.
    ゆで卵に豚バラ肉を巻きます。
  5. 4.
    鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、3の表面を焼いたら取り出します。キッチンペーパーで余分な油を拭き取ります。
  6. 5.
    同じ鍋に2と①を入れて落し蓋をし、中火で30分程煮込みます。
  7. 6.
    3と②を加えて落し蓋をし、さらに中火で30分程煮込みます。
  8. 7.
    豚バラ肉に味がよく染み込んだらお皿に盛り付けます。1をトッピングして完成です。