フライパンで作れる ジューシーチャーシュー のよくある質問

ゲスト
ゲスト
ニンニクは、チューブでも代用出来ますか?代用出来るなら、量はどの位でしょうか?
kurashiru
kurashiru
チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1(2~3cm)を目安にお好みで風味をご調整くださいね。おいしく仕上がりますように。
ゲスト
ゲスト
鶏もも肉でも作れますか??
kurashiru
kurashiru
豚バラブロック肉の代わりに鶏もも肉を使用してもお作りいただけます。クラシルでは鶏もも肉を使用して仕上げるチャーシューのレシピもご紹介しておりますので、ぜひそちらも合わせて参考にしてみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
ゲスト
ゲスト
買った豚バラブロックが縦長でフライパンに入りきらないという問題が発生したのですが、二等分して作っても大丈夫ですか?その際何か注意点はありますか?
kurashiru
kurashiru
豚バラ肉はフライパンに入る大きさにカットして使用してもレシピと同じようにお作りいただけます。小さく切り分けると肉汁が漏れ出てしまうため、なるべく大きめにカットし、やわらかくなるまでを目安に煮込む時間を調整してみてくださいね。ぜひジューシーでやわらかいチャーシュをお楽しみいただけますと幸いです。
ゲスト
ゲスト
豚バラの薄切りでもなくブロック肉でもない少し分厚いぐらいのお肉でも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
じっくりと煮込んでやわらかいチャーシューに仕上げるためにも、こちらのレシピでは豚バラブロック肉を使用することをおすすめいたします。かたまりのまま火を通すことでジューシーなチャーシューをお楽しみいただけます。ぜひレシピ通りに材料をそろえてお試しくださいね。
ゲスト
ゲスト
フライパンだけで柔らかくなるんですか?
kurashiru
kurashiru
じっくりと煮込むことで、フライパンでもやわらかいチャーシューに仕上げることができます。手順3で煮込む際に、豚バラ肉が大きく煮汁から出ていると固くなる原因につながるため、フライパンの大きさにあわせて煮汁の量をご調整くださいね。おいしく作れますように。
えりか
えりか
肩ロースで作ろうと思うのですが、煮込み時間は同じで大丈夫でしょうか?
kurashiru
kurashiru
豚肩ロース肉を使用する場合も、レシピと同様にお作りいただけます。おいしく仕上がりますように。
めぐ
めぐ
ニンニクが苦手ですがその分、生姜を多目に入れても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、生姜の分量を増やしたり、ニンニクを減らしても大丈夫ですよ。ご家庭で簡単に、柔らかなチャーシューをお作りいただけますので、ぜひ試してみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
りおママ
りおママ
もう1つ質問をします。鶏のモモ肉で作る場合、皮は取った方が良いですか?
kurashiru
kurashiru
鶏のモモ肉を使用する場合、皮は取らずにお作りいただけます。気になる場合は取り除いてくださいね。お料理のレパートリーに加えていただけましたら幸いです。
fuukana
fuukana
ヒレ肉でも作れますか??
kurashiru
kurashiru
豚ヒレ肉を使用してもおいしくお作りいただけます。お好みの部位で作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
Hrk
Hrk
ネギの下の部分ではだめですか?
kurashiru
kurashiru
長ねぎは、香りの強い青い部分を使用することで、チャーシューの臭みがなくなり、風味良く仕上がります。美味しくお作りいただくポイントとなっておりますので、ぜひレシピ通りにお作りくださいね。お気に入りの一品となりますように。
にしきんこ
にしきんこ
水を入れてからの煮込み時間は何分くらいですか?
kurashiru
kurashiru
蓋をして30分程煮込むことをおすすめいたします。ジューシーでとってもおいしいチャーシューになりますので、ぜひ作ってみてくださいね。
ゆー
ゆー
オイスターソースのかわりになるものはありますか?
kurashiru
kurashiru
オイスターソースは特有の風味をもつ調味料のため他のもので代用することは難しいです。ぜひレシピ通りに材料をそろえてお試しくださいね。
Akiko Nakayama
Akiko Nakayama
鶏胸肉でもできますか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピのタレは鶏むね肉との相性もよくおいしくお作りいただけます。ぜひアレンジしてみてくださいね。
miho
miho
蜂蜜を砂糖で代用できますか?できる場合、砂糖は何グラム程度入れたら良いでしょうか?
kurashiru
kurashiru
はちみつの代わりに砂糖を使用してもお作りいただけます。レシピと同量を目安に加え、お好みの甘さ加減に調整してくださいね。