フライパンで作れる ジューシーチャーシュー のよくある質問

あーちゃん
あーちゃん
1人前を作りたいのですが材料はどうしたらいいですか?
kurashiru
kurashiru
1人前の場合はすべての材料を1/4量を目安に減らしてお作りください。分量が少ないと火の通りが早くなるため、加熱時間は調整してくださいね。味つけの際は、少ない調味料だと焦げ付きやすいため注意が必要です。また、味を絡めやすくするために小さめのフライパンを使用するのがおすすめですよ。おいしく仕上がりますように。
kurashiru
kurashiru
保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。お弁当に入れる際は、詰める前にしっかりと火を通してから粗熱を取ったものをご用意ください。なるべくお早めにお召し上がりくださいね。
ぴ
はちみつをざらめで代用してもいいですか?
kurashiru
kurashiru
はちみつはザラメで代用いただけますよ。フライパンは底が深めのものを使用してくださいね。おいしく仕上がりますように。
コロンクン🐩
コロンクン🐩
美味しくて何度も作ってます。お正月用に下準備をしたいと思いますが 茹でて 冷凍して 解凍してからタレと絡めても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
何度もお作りいただきありがとうございます。気に入っていただけたようで幸いです。豚バラ肉を茹でて冷凍保存し、解凍してタレを煮絡めていただけますよ。1週間を目安にお召し上がりになることをおすすめします。タレを絡めてすべて仕上げた状態でも冷凍保存が可能ですので、お好みで選択してみてくださいね。
ケイコ
ケイコ
脂身は、柔らかく、味も美味しくできたのですが、お肉が硬く、パサついた感じになってしまいました。表示されている時間よりも、長く火をかけたのですが、それが原因でしょうか?他に考えられる事はありますか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。お肉は強火でぐつぐつ沸騰させると、旨味が逃げてパサつく可能性がございます。[手順3]にて沸騰したら、すぐに弱火にしてじっくりと煮込んでくださいね。再度お作りいただけましたら幸いです。お気に入りのレシピとなりますように。
はんちゃん
はんちゃん
最高に美味しかったです🍀コメントを見ていて低温クッカーがあるのでそれを利用して作りました☺️本当に美味しい味付けでした。リピします。クラシルさんには本当に感謝です。いつも美味しいレシピで家族もすごい喜んで食べてくれます。
aquarius
aquarius
炊飯器で調理できますか?
kurashiru
kurashiru
炊飯器で作ることも可能ですよ。その際は、炊飯釜の最大メモリを超えないようご注意くださいね。タレを作る際は、レシピと同様に炊飯釜の中から煮汁を取り出して作ってくださいね。おいしく仕上がりますように。
む
ネギの青い部分の代用はありますか?今、白い部分しかなくて…臭みが消せるものはありますか?
kurashiru
kurashiru
ねぎは、白い部分でもお作りいただけますが、生姜をスライスして入れても臭みを取る効果がありますよ。フライパンで簡単に作ることができますので、ぜひ作ってみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
一日5食
一日5食
オイスターソースいいですね。
お肉がほろほろで柔らかくて美味しかったです。
大倉さつき
大倉さつき
このチャーシューと、塩ネギそうめんのコラボが最高でした。
Yuki Tanobe
Yuki Tanobe
豚肉を茹でるのは、圧力鍋でも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
圧力鍋でもお作りいただけますよ。調理時間などはお手持ちの圧力鍋の取り扱い説明書などを参照いただき、ぜひ作ってみてくださいね。おいしく作れますように。
めぐ
めぐ
ニンニクが苦手ですがその分、生姜を多目に入れても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、生姜の分量を増やしたり、ニンニクを減らしても大丈夫ですよ。ご家庭で簡単に、柔らかなチャーシューをお作りいただけますので、ぜひ試してみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
山芋
山芋
先日作りました。おいしかったです!‪あらかじめフォークで穴を開けた状態で、冷凍した豚バラブロックをそのまま使えますか?それとも解凍しないと難しいでしょうか…?‬
kurashiru
kurashiru
冷凍していた豚肉は、解凍してから使用してください。フライパンで簡単にお作りいただけますので、ぜひ挑戦してみてくださいね。大成功となりますように。
行っちゃん
行っちゃん
豚肉を茹でる時にスロークッカーを使って2時間位茹でてから煮込んでみました😋とっても美味しく出来ましたよ😁
ちぃたろう
ちぃたろう
味イチネギでも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
「味一ねぎ」などの小ネギや万能ネギでは代用が難しいです。長ねぎの青い部分を使用することで豚バラ肉の臭み消しとなり、おいしく仕上がります。ご飯にも良く合う一品となっておりますのでぜひ材料を揃えて作ってみてくださいね。
やっちゃん
やっちゃん
残ったタレは、次にチャーシューを作った時に使えますか?
kurashiru
kurashiru
衛生面を考慮し、残ったタレを次回チャーシューを調理する際に再利用することはおすすめできません。とてもおいしいタレが仕上がりますので、お召し上がりの際にチャーシューに絡めてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
りおママ
りおママ
もう1つ質問をします。鶏のモモ肉で作る場合、皮は取った方が良いですか?
kurashiru
kurashiru
鶏のモモ肉を使用する場合、皮は取らずにお作りいただけます。気になる場合は取り除いてくださいね。お料理のレパートリーに加えていただけましたら幸いです。
りおママ
りおママ
一度作ってみました❗とても美味しかったです💕それで似たような質問をしますが、鶏のモモ肉3枚を使って作りたいと思いますが、煮込み時間はどれくらいの時間煮込めば良いですか? 煮汁とタレはどれくらいで作れば良いですか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。美味しくお召し上がりいただけたようで幸いです。鶏もも肉の大きさによっても変わってまいりますが、レシピの時間を目安に火が通るまで煮込んでくださいね。また、煮汁とタレはレシピの分量でお作りいただけます。ぜひお試しくださいね。お気に入りの一品となりますように。
咲紀
咲紀
柔らかなチャーシューが好みなのですが、煮込み時間30分でも、柔らかくなりますか?煮込めば煮込むほど柔らかくなりますか?
kurashiru
kurashiru
チャーシューはレシピ通り30分煮込んでいただければ柔らかくなりますが、煮込む時間が長くなるほど柔らかくなります。弱火でじっくりと煮込んでくださいね。お気に入りの一品となりますように。
fuukana
fuukana
ヒレ肉でも作れますか??
kurashiru
kurashiru
豚ヒレ肉を使用しても美味しくお作りいただけます。お好みの部位で作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
☆
豚生姜焼き用でも大丈夫でしょうか?
kurashiru
kurashiru
しょうが焼き用の豚肉では、肉の厚みが薄いため残念ながらおすすめできません。豚バラ肉などのブロック肉でお作りくださいね。美味しく作れますように。