夏野菜の素揚げカレー のよくある質問

ゲスト
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トマト缶はケチャップでも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味が大きく変わるため、こちらのレシピではカットトマト缶の代わりにケチャップを使用することは難しいです。使用量も多くカットトマト缶の風味や水分もいかして仕上げているため、ぜひレシピ通りに材料をそろえてお試しいただけますと幸いです。おいしく作れますように。
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トマト缶の代わりに生のトマトでもできますか?出来るのであれば、何個使用しますか?
kurashiru
kurashiru
カットトマト缶の代わりに生のトマトを使用してもお作りいただけます。トマト1個(約200g)を目安に用意し、1cmほどの角切りにして加えると全体になじんでおいしく仕上がります。また、カットトマト缶に比べて水分が多いため、味が薄く仕上がる可能性がございます。その際はコンソメ顆粒を増やしたりケチャップを少し加え、味見をしながらお好みの風味に仕上げてみてくださいね。おいしく作れますように。
ゲスト
ゲスト
カットトマトを使わなくても作る事はできますか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピはカットトマト缶の使用量が多く、風味のポイントとなるため省かずレシピ通りに加えることをおすすめいたします。ぜひ材料をそろえてお試しくださいね。
杏
カレールーはカレー粉でもいいですか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピはカレールーをご用意の上お作りいただくことをおすすめします。カレールーにはスパイスの他に塩分や油分、薄力粉などが含まれており、カレー粉で代用すると仕上がりの風味やとろみの付き方が大きく変わってしまいます。クラシルではカレー粉で作るカレーやスープカレーのレシピも多数ご紹介しておりますので、よろしければそちらもあわせてご参照くださいね。おいしく作れますように。
ひぃ
ひぃ
量を沢山作りたい時に、水を入れ過ぎるとサラサラになり過ぎますか?
kurashiru
kurashiru
水を入れすぎると、濃度が変わるためサラサラに仕上がります。量を多く作りたい場合は、具材や調味料の分量も増やして作ってくださいね。おいしく仕上がりますように。
yoheihosh
yoheihosh
素揚げ時間の目安はどれくらいですか?
kurashiru
kurashiru
ナス、ししとう、赤パプリカに関しましては30秒程度、しんなりする状態を目安に、かぼちゃは30秒~1分を目安として、竹串などを刺して柔らかくなったのを確認しながら揚げてくださいね。野菜の厚みによっても変わってしまいますので、様子をみながら調整してくださいね。