材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)160g
  • 少々
  • 白こしょう少々
  • 大葉2枚
  • スライスチーズ (とろけるタイプ)2枚
  • 水溶き薄力粉大さじ4
  • パン粉適量
  • 揚げ油適量
  • キャベツ (千切り)50g
  • ミニトマト2個

作り方

  1. 準備.
    大葉は軸を切り落としておきます。 ミニトマトはヘタを取り、半分に切っておきます。
  2. 1.
    豚バラ肉を1cm程ずらしながら重ねて広げ、塩、白こしょうを振ります。
  3. 2.
    左側に大葉、スライスチーズを乗せ、折りたたみます。
  4. 3.
    全面に水溶き薄力粉をスプーンで塗り広げ、パン粉をまぶします。
  5. 4.
    フライパンに底から2cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3を入れます。きつね色になり、火が通るまで4分程揚げ、油を切ります。
  6. 5.
    食べやすい大きさに切り分け、器にキャベツ、ミニトマトとともに盛り付けて完成です。