材料(2人前)

  • 豚肉 (ロース、2枚)200g
  • ①マスタード大さじ1
  • ①マヨネーズ大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油大さじ1/2
  • 薄力粉少々
  • キャベツ適量
  • ミニトマト適量

作り方

  1. 準備.
    キャベツは千切りにし、ミニトマトはよく洗っておきます。
  2. 1.
    ①を合わせます。
  3. 2.
    豚肉をまんべんなく麺棒で叩きます。 赤身と脂身の境目に切り目を入れて筋切りをします。
  4. 3.
    1の両面に塩こしょうを少々ふり、なじませます。さらに薄力粉を薄くまぶします。
  5. 4.
    フライパンにサラダ油を加えて中火で熱し、3を入れて3分ほど焼きます。
  6. 5.
    こんがりと焼き目がついたら裏返します。キッチンペーパーで余分な油を拭き取ります。
  7. 6.
    1を5に乗せて蓋をし、弱火で4分ほど焼きます。
  8. 7.
    6とキャベツ、ミニトマトをお皿に盛り付けて完成です。