材料(2人前)

  • 鶏むね肉100g
  • 塩こしょう少々
  • ナス (100g)1本
  • 大葉3枚
  • ポン酢大さじ1
  • サラダ油小さじ1

作り方

  1. 準備.
    ナスはヘタを切り落としておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1.
    ナスは乱切りにします。
  3. 2.
    大葉は手で一口大にちぎります。
  4. 3.
    鶏むね肉は1cm幅のそぎ切りにし、塩こしょうをふります。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1、3を入れ5分ほど炒めます。鶏むね肉に火が通ったら2、ポン酢を入れ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り付け、完成です。