材料(2人前)

  • きたやさい 玉ねぎ (2個)400g
  • ニンニク1片
  • 薄切りハーフベーコン40g
  • ポン酢大さじ2
  • オリーブオイル大さじ1
  • トッピング
  • パセリ (生)適量
  • 添え物
  • きたやさい ミニトマト2個
  • ベビーリーフ適量

作り方

  1. 準備.
    パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1.
    「きたやさい 玉ねぎ」は半分に切ります。
  3. 2.
    ニンニクは薄切りにします。薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
  4. 3.
    耐熱容器に1を入れてふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで8分ほど中に火が通るまで加熱します。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにオリーブオイル、2を入れて3分ほど加熱し、ニンニクに焼き色がついたら一度取り出します。
  6. 5.
    同じフライパンに3を入れて中火で3分ほど、焼き色がつくまで加熱して裏返します。
  7. 6.
    中火のまま3分加熱し、焼き色がついたら4、ポン酢を入れます。全体に絡めるように混ぜ合わせ、ひと煮立ちしたら火から下ろします。
  8. 7.
    器に6、添え物を盛り付け、パセリを散らして完成です。