材料(1人前)

  • ごはん200g
  • ブラウンマッシュルーム3個
  • しめじ50g
  • まいたけ50g
  • パセリ (生)5g
  • ニンニク2片
  • しょうゆ小さじ2
  • ひとつまみ
  • 有塩バター10g
  • サラダ油小さじ2
  • 粗挽き黒こしょう適量
  • レモン (くし切り)1切れ

作り方

  1. 準備.
    ニンニクの芽は取り除いておきます。
  2. 1.
    ブラウンマッシュルームは薄切りにします。しめじとまいたけは石づきを切り落とし、手でほぐします。
  3. 2.
    パセリはみじん切りにします。
  4. 3.
    ニンニクは薄切りにします。
  5. 4.
    フライパンにサラダ油と3を入れ、弱火で加熱します。ニンニクの香りが立ちきつね色になったら取り出します。
  6. 5.
    同じフライパンに1を入れて中火で炒めます。しんなりとしてきたらごはんを入れてほぐしながら炒めます。
  7. 6.
    しょうゆを鍋肌から加え、塩をふり、有塩バター、2を入れて強火でさっと炒め、火から下ろします。
  8. 7.
    お皿に盛りつけ、4を散らし、粗挽き黒こしょうをふり、レモンを絞ったら完成です。