材料(1人前)
- ごはん (温かいもの)200g
- かまぼこ80g
- チンゲン菜80g
- 梅干し3個
- 溶き卵1個分
- (A)料理酒小さじ2
- (A)みそ小さじ2
- (A)しょうゆ小さじ1
- サラダ油大さじ1
作り方
- 1.チンゲン菜の根元を切り落とし、2cm幅に切ります。
- 2.梅干しの種を取り除き、たたきます。
- 3.かまぼこを一口大に切ります。
- 4.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 5.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れてしんなりするまで炒めます。
- 6.2、3、4を入れて味が全体になじんだら、ごはんを入れて混ぜ合わせ中火で炒めます。
- 7.片側に寄せ、端に溶き卵を流し入れ、かき混ぜながら卵が固まってきたら全体と合わせます。
- 8.全体が混ざったら火から下ろしてお皿に盛り付けて完成です。