材料(1人前)

  • ごはん (温かいもの)200g
  • かまぼこ80g
  • チンゲン菜80g
  • 梅干し3個
  • 溶き卵1個分
  • ①料理酒小さじ2
  • ①みそ小さじ2
  • ①しょうゆ小さじ1
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 1.
    チンゲン菜の根元を切り落とし、2cm幅に切ります。
  2. 2.
    梅干しの種を取り除き、たたきます。
  3. 3.
    かまぼこを一口大に切ります。
  4. 4.
    ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。
  5. 5.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れてしんなりするまで炒めます。
  6. 6.
    2、3、4を入れて味が全体になじんだら、ごはんを入れて混ぜ合わせ中火で炒めます。
  7. 7.
    片側に寄せ、端に溶き卵を流し入れ、かき混ぜながら卵が固まってきたら全体と合わせます。
  8. 8.
    全体が混ざったら火から下ろしてお皿に盛り付けて完成です。