材料(80g)

  • 赤パプリカ80g
  • EVオリーブオイル大さじ3
  • 粉唐辛子大さじ2
  • コリアンダー (粉末)小さじ2
  • キャラウェイシード小さじ1
  • クミンパウダー小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 塩こしょう小さじ1
  • 砂糖小さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    赤パプリカのヘタと種は取り除いておきます。
  2. 1.
    アルミホイルを敷いた天板に赤パプリカをのせてオーブントースターで15分程、焦げ目が付くまで焼き、流水で洗い皮を取り除きます。
  3. 2.
    フードプロセッサーに1、残りの材料を入れて滑らかになるまで混ぜ合わせます。
  4. 3.
    瓶に移し、出来上がりです。