材料(2人前)

  • ごはん200g
  • シーフードミックス (冷凍)200g
  • 玉ねぎ1/2個
  • しめじ80g
  • 料理酒大さじ1
  • 薄力粉大さじ2
  • (A)コンソメ顆粒小さじ1
  • (A)カットトマト缶100g
  • (A)牛乳200ml
  • 有塩バター20g
  • ピザ用チーズ80g
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    シーフードミックスはパッケージの表記に従って解凍しておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは薄切りにします。しめじは石づきを取り小房に分けます。
  3. 2.
    中火に熱した鍋に有塩バターを溶かし、1を入れしんなりするまで炒めます。
  4. 3.
    野菜に火が通ったらシーフードミックス、料理酒を入れ火が通るまで中火で炒めます。
  5. 4.
    薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで中火で炒めます。
  6. 5.
    (A)を加えて混ぜ合わせ、とろみがつくまで弱火で5分程煮込み、火から下ろします。
  7. 6.
    耐熱皿にごはん、5、ピザ用チーズをのせ、オーブントースターでチーズが溶けるまで10分焼いたらパセリをかけて完成です。