材料(12個分)
- もち生地
- 白玉粉100g
- 砂糖20g
- 水100ml
- 抹茶クリーム
- ホワイトチョコレート100g
- 生クリーム50ml
- 抹茶パウダー小さじ2
- 片栗粉適量
- 抹茶パウダー (仕上げ用)適量
作り方
- 1.鍋に生クリーム、抹茶パウダーを入れ混ぜ合わせながら中火で沸騰直前まで加熱します。
- 2.ボウルにホワイトチョコレートを割り入れ、1をザルで濾しながら加えゴムベラでチョコレートが溶けるまで混ぜ合わせます。
- 3.バットにラップを敷き2を流し込み粗熱がとれたら冷蔵庫で1時間冷やし固めます。冷やし固まったら12等分にし、手で丸めて冷蔵庫で冷やします。
- 4.ボウルに①を入れ泡立て器で混ぜ合わせます。600Wの電子レンジで1分加熱しゴムベラでよく混ぜ合わせ再度1分加熱しよく混ぜ合わせます。
- 5.まな板に片栗粉を敷き4を乗せ片栗粉をまぶし、12等分にし3を包みます。 仕上げに抹茶パウダーを振りかけたら完成です。