材料(12個分)

  • もち生地
  • 白玉粉100g
  • 砂糖20g
  • 100ml
  • 抹茶クリーム
  • ホワイトチョコレート100g
  • 生クリーム50ml
  • 抹茶パウダー小さじ2
  • 片栗粉適量
  • 抹茶パウダー (仕上げ用)適量

作り方

  1. 1.
    鍋に生クリーム、抹茶パウダーを入れ混ぜ合わせながら中火で沸騰直前まで加熱します。
  2. 2.
    ボウルにホワイトチョコレートを割り入れ、1をザルで濾しながら加えゴムベラでチョコレートが溶けるまで混ぜ合わせます。
  3. 3.
    バットにラップを敷き2を流し込み粗熱がとれたら冷蔵庫で1時間冷やし固めます。冷やし固まったら12等分にし、手で丸めて冷蔵庫で冷やします。
  4. 4.
    ボウルに①を入れ泡立て器で混ぜ合わせます。600Wの電子レンジで1分加熱しゴムベラでよく混ぜ合わせ再度1分加熱しよく混ぜ合わせます。
  5. 5.
    まな板に片栗粉を敷き4を乗せ片栗粉をまぶし、12等分にし3を包みます。 仕上げに抹茶パウダーを振りかけたら完成です。