モチモチお豆腐パンケーキ のよくある質問

ゲスト
ゲスト
牛乳で代用できますか?
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、無調整豆乳の代わりに牛乳を使用してもお作りいただけます。おいしく仕上がりますように。
ゲスト
ゲスト
ホットケーキミックスを薄力粉に変えてもできますかね?
kurashiru
kurashiru
ホットケーキミックス100gは「薄力粉80g、砂糖20g 、ベーキングパウダー小さじ1(4g)」で代用ができます。よろしければお試しくださいね。おいしく仕上がりますように。
あずさ
あずさ
豆腐感ありますか??
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは豆腐の風味をほんのりと感じる仕上がりとなります。絹ごし豆腐を使用することでもちもちとした食感もお楽しみいただけますので、ぜひお試しくださいね。
ユーザーdcbe77
ユーザーdcbe77
うまく丸にするにはどうすればいいですか?
kurashiru
kurashiru
パンケーキをきれいな形に焼き上げるには、「生地のゆるさ」と「フライパンへの生地の流し方」が大きなポイントとなります。生地がゆるすぎたり固すぎるときれいな丸い形になりにくいため、泡立て器で生地を持ち上げた際に跡が少し残る程度のゆるさにご調整くださいね。豆乳は一度にすべて加えず、生地の状態を確認しながら少量ずつ加えることをおすすめいたします。また、フライパンに生地を流し入れる際は一定の高さと位置から生地を流すと自然ときれいな丸状になりますよ。よろしければ参考にしていただき、ぜひお試しくださいね。