材料(1人前)

  • そば (冷凍)1玉
  • 鴨むね肉 (スライス)50g
  • 玉ねぎ1/4個
  • 400ml
  • めんつゆ (2倍濃縮)100ml
  • カレー粉大さじ1
  • 水溶き片栗粉大さじ2
  • サラダ油小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    玉ねぎは薄切りにします。
  2. 2.
    耐熱ボウルにそばを入れ、ふんわりとラップをかけ、パッケージの表記通りに電子レンジで加熱して解凍します。
  3. 3.
    中火で熱した鍋にサラダ油をひき、1、鴨むね肉を入れ、鴨むね肉の色が変わるまで炒めます。
  4. 4.
    水、めんつゆ、カレー粉を入れ混ぜ、玉ねぎがしんなりとし、鴨むね肉に火が通るまで弱火で5分程加熱します。
  5. 5.
    弱火のまま、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがつくまで加熱し、火から下ろします。
  6. 6.
    器に水気を切った2を入れ、5をかけ、小ねぎを散らして完成です。