アスパラガスの肉巻きフライ クリームチーズソース添え レシピ・作り方

「アスパラガスの肉巻きフライ クリームチーズソース添え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

春に旬を迎えるアスパラガスを使用したおかずレシピです。 衣のサクサクの食感とジューシーな豚肉とアスパラガスをお楽しみ下さい。 手作りのソースで食べるとより一層美味しく感じますね。 食卓に一品いかがでしょうか。
調理時間:40分
費用目安:600円前後
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材料(2人前)

  • 薄力粉大さじ 4
  • 1個
  • パン粉適量
  • 豚肉 (ロース)6枚
  • アスパラガス3本
  • 生クリーム50ml
  • クリームチーズ30g
  • 塩こしょう適量
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 準備.
    アスパラの硬い部分を折り、根元から4〜5cmピーラーでむきます。 卵を溶いておきます。
  2. 1.
    豚肉でアスパラを巻きます。
  3. 2.
    1に薄力粉をつけて卵にくぐらせパン粉をつけます。
  4. 3.
    170℃の油できつね色になるまで揚げます。
  5. 4.
    クリームチーズに生クリームと塩こしょうを入れて600Wのレンジで2分加熱します。ソースの完成です。3を付けてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

アスパラガスの根元は硬いので下ごしらえをして下さい。
あげるときに温度が高すぎると中まで火が通らないので必ず170℃くらいで中までしっかり火を通して下さい。
ソースは中濃ソースでもケチャップでも美味しくなります。
電子レンジでの加熱時は、様子をみながら加熱をしてください。

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