材料(2人前)

  • 1個
  • グラニュー糖60g
  • 少々
  • 牛乳200ml
  • バニラエッセンス7滴

作り方

  1. 1.
    卵は卵黄と卵白に分け、それぞれをボウルに入れます。
  2. 2.
    1の卵白をハンドミキサーで混ぜ、軽く泡立ったら1/4量のグラニュー糖を入れて混ぜます。グラニュー糖がなじんだら、1/4量のグラニュー糖を入れてツノが立つまで混ぜます。
  3. 3.
    1の卵黄に残りのグラニュー糖と塩を入れてツノが立つまで泡立てます。
  4. 4.
    2を加えてゴムベラでさっくりと混ぜます。
  5. 5.
    バットに流し入れ、ラップをかけ、冷凍庫で1時間ほど冷やし固めます。
  6. 6.
    牛乳とバニラエッセンスを加えて混ぜ、ラップをかけ、冷凍庫に入れて3時間ほど冷やし固めます。
  7. 7.
    全体をよくかき混ぜ、お皿に盛り付けて完成です。