材料(2人前)

  • 小松菜4株
  • 厚揚げ (150g)1枚
  • ①水200ml
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①酒大さじ2
  • ①砂糖大さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1/2
  • かつお節2g
  • 白ごま適量

作り方

  1. 1.
    厚揚げは幅を半分に切って、5mm程度の薄切りにします。
  2. 2.
    小松菜はざく切りにします。
  3. 3.
    鍋に1と①を入れて煮立て、中火で3分ほど煮ます。
  4. 4.
    3に小松菜の茎の部分を入れて1分ほど煮たら、葉の部分を加えて蓋をし、中火で2分ほど煮ます。
  5. 5.
    蓋を開けて火を止め、かつお節を加えて混ぜ、粗熱が取れたら完成です。お好みで白ごまを添えてください。