さっぱり美味しい ウインナーと野菜のピクルス のよくある質問

橋本利江
橋本利江
酢がきつい時はどうしたらいいですか
kurashiru
kurashiru
酸味を飛ばして風味を出す為に一煮立ちさせておりますが、味を馴染ませるために数日おくことで酸味も落ち着きます。また砂糖の分量を増やすなどしてお好みの風味に仕上げてみてくださいね。美味しくできますように。
ゆう
ゆう
ハーブが苦手なのですが、入れなくても大丈夫でしょうか?
kurashiru
kurashiru
ローリエは肉の臭みけしや、甘い香り付けの為に加えておりますが、省いてもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
haruharu
haruharu
ローリエは入れた方がいいですか?
kurashiru
kurashiru
ピクルス液にローリエを入れることで爽やかさをプラスし味に深みを出す効果がございます。ローリエ以外にもタイムやローズマリーなどお好みのハーブでも代用していただけますので、ぜひ入れて作ってみてくださいね。美味しく作れますように。