材料(2人前)

  • 大根500g
  • 小ねぎ40g
  • 桜エビ15g
  • ①片栗粉大さじ3
  • ①薄力粉大さじ2
  • ①塩小さじ1/3
  • ごま油大さじ1
  • タレ
  • しょうゆ大さじ2
  • 小さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • 白いりごま小さじ1
  • ラー油小さじ1

作り方

  1. 準備.
    大根は皮を剥いておきます。 小ねぎは小口切りにしておきます。
  2. 1.
    大根はすりおろし、キッチンペーパーを敷いたザルに入れて、水気を切ります。
  3. 2.
    タレの材料をボウルに入れて混ぜ合わせます。
  4. 3.
    別のボウルに1、桜エビ、小ねぎ、①を入れてよく混ぜ合わせます。
  5. 4.
    弱火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れて10分程焼き色が付くまで焼きます。
  6. 5.
    裏返して弱火のまま12分程焼き色が付き中まで火が通るまで焼きます。
  7. 6.
    器に盛り付け、別の器に2を盛り付けて完成です。