材料(2人前)

  • 絹ごし豆腐150g
  • 春雨20g
  • お湯 (ゆで用)適量
  • スープ
  • 800ml
  • キムチ100g
  • 鶏ガラスープの素大さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1/2
  • ①しょうゆ大さじ1/2
  • ①ごま油小さじ1
  • ①塩少々
  • ①白こしょう少々
  • 溶き卵2個分
  • 長ねぎ (トッピング)5cm

作り方

  1. 準備.
    トッピングの長ねぎは千切りにしておきます。
  2. 1.
    鍋にお湯を沸かし、春雨をパッケージの表記に従ってゆで、水気を切ります。
  3. 2.
    別の鍋に水を入れて中火に熱し、ひと煮立ちしたら顆粒和風だし、キムチを加えます。
  4. 3.
    絹ごし豆腐は一口大に切ります。
  5. 4.
    2に3、すりおろし生姜、1を加え、混ぜ合わせます。
  6. 5.
    ①を加えて全体に味が馴染んだら、溶き卵をまわし入れ、卵がふんわりしたら火から下ろします。
  7. 6.
    器に盛り付け、長ねぎをのせて完成です。