材料(2人前)

  • 食パン (8枚切)1枚
  • ベーコン (ハーフ・薄切り)20g
  • ニンニク5片
  • 溶き卵 (Ⅿサイズ)1個分
  • 400ml
  • 小さじ1/2
  • オリーブオイル大さじ1
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 準備.
    パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1.
    ニンニクは半分に切り、芽を取り除き、薄切りにします。食パンは1cm角に切ります。
  3. 2.
    ベーコンは5mm幅に切ります。
  4. 3.
    鍋にオリーブオイル2、1を入れて弱火で熱し、ニンニクが焦げないように5分程炒めます。
  5. 4.
    水、塩を加えて、全体がなじむまで木べらで混ぜながら中火で10分程加熱します。
  6. 5.
    溶き卵を回し入れてさっとかき混ぜ、弱火で15秒煮て火から下ろします。
  7. 6.
    器に盛り付け、パセリを散らして完成です。