タラのみぞれあんかけ のよくある質問

ちゃい
ちゃい
大根1/2とはだいたい何gですか?
kurashiru
kurashiru
大根1/2本は500g程度をご用意して作ってみてくださいね。大根おろしたっぷりのとろみあんが、タラに絡んでとてもおいしく仕上がりますので、ぜひお試しください。おいしくできますように。
み〜や
み〜や
いつも楽しく拝見させてもらっています。有難いことに少しは?私のレパートリーが増えました^ - ^感謝しています!! 相談なんですが、餡掛けをたくさん作ってしまい他の料理に使えないかな〜?と思いまして☆アドバイス下さい!
kurashiru
kurashiru
おろしあんかけはタラの他にも唐揚げや蒸し鶏、厚揚げや揚げ出し豆腐、揚げ野菜など多くの食材に合いますよ。ご用意しやすいものでお楽しみくださいね。おいしく作れますように。
む
人参、火通りますか?かたくないですか?
kurashiru
kurashiru
にんじんは千切りにすることで火の通りがよくなり、[手順4]でお召し上がりやすい柔らかさに仕上がりますよ。気になる場合は、茹でるなどしてあらかじめ加熱してからでもお作りいただけますので、お好みで選択してくださいね。おいしく作れますように。
COCO
COCO
タラ以外のお魚ですと、どんなお魚がオススメでしょうか?できれば、スーパーで簡単に手に入るお魚だと嬉しいのですが…。
kurashiru
kurashiru
たら以外にも鮭や赤身魚でも美味しくお作りいただけますよ。ぜひお好みのお魚でアレンジをしてみてくださいね。美味しく作れますように。
®️
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2倍濃縮の場合を教えてください!
kurashiru
kurashiru
濃さはお好みなのですが、めんつゆの量を増やし、同量の水を減らしてください。
めんつゆ10ml増やし、水を10ml減らす程度で大丈夫だと思います。
®️
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それでやってみます!ありがとうございます!カレイでもできますか??
kurashiru
kurashiru
カレイでも美味しく作れますよ、ぜひお試しくださいね。
seaママ
seaママ
タラをごま油で焼くのが、ミソですね。香りがいいです。
タラは崩れやすいから、焼く際は、気をつけて。
みぞれあんはタラを崩して混ぜ、茹でうどんにかけたら美味しかったです。
hanabo
hanabo
3倍濃縮とレシピに書いてあるときは、原液を大さじ何杯という意味ですか?
kurashiru
kurashiru
大さじ2を入れていただければと思います。
ぜひ作ってみてくださいね。
石黒和子
石黒和子
返事コメント、有難うございます。
3倍濃縮のめんつゆは、他には何に使えますか?
夏に使えるストレートつゆしか買った事がないので
変わりになる物はないですか?
kurashiru
kurashiru
煮物や雑炊の味付けなどにもお使いいただけますよ。
よろしければめんつゆを使ったレシピが他にもありますので、探してみてくださいね。
石黒和子
石黒和子
3倍濃縮の意味が分かりません 
kurashiru
kurashiru
麺つゆには、3倍濃縮・2倍濃縮・ストレートなどがあり、このレシピでは3倍濃縮の麺つゆを使用しています。
ぜひ試してみてくださいね。