材料(2人前)

  • タラ2切れ
  • 大さじ3
  • あんかけ
  • 大根1/2本
  • にんじん1/3本
  • (A)麺つゆ(3倍濃縮)30ml
  • (A)水120ml
  • 小さじ1/4
  • 片栗粉大さじ2
  • 水溶き片栗粉大さじ2
  • ごま油大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    タラにお酒を振りかけて15分ほどおきます。 大根とにんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    タラの余分な水分をキッチンペーパーで拭き取り、塩、片栗粉をまぶします。
  3. 2.
    にんじんは千切りにします。
  4. 3.
    大根はすりおろします。
  5. 4.
    鍋に(A)と2と3を入れ、一煮立ちさせ、水溶き片栗粉を加え、とろみをつけます。
  6. 5.
    フライパンにごま油を入れ熱し、1を中火で両面焼きます。
  7. 6.
    5をお皿に盛り、4をかけ、小ねぎを散らして完成です。