材料(2人前)
- 豚バラ肉 (薄切り)200g
- ニラ150g
- にんじん40g
- ちくわ4本
- ニンニク1片
- (A)料理酒大さじ1
- (A)鶏ガラスープの素小さじ1
- (A)オイスターソース小さじ1
- (A)粗挽き黒こしょうふたつまみ
- (A)塩ひとつまみ
- ごま油大さじ1
作り方
- 準備.にんじんの皮はむいておきます。
- 1.ニラは3cm幅に切ります。
- 2.ニンニクは薄い輪切りにします。
- 3.にんじんは縦に4等分に切り、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで40秒加熱します。
- 4.ちくわの穴に粗熱が取れた3を入れて、3等分に斜め切りにします。
- 5.豚バラ肉は3cm幅に切ります。
- 6.中火で熱したフライパンにごま油、2を入れ、こんがりと焼き色がついたら一度取り出します。
- 7.同じフライパンを中火で熱し、5を入れて炒めます。肉に火が通ったら、4、1、(A)を加え、ニラがしんなりするまで炒めます。
- 8.お皿に盛り付け、6を散らして完成です。