材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)200g
  • ニラ150g
  • にんじん40g
  • ちくわ4本
  • ニンニク1片
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1
  • (A)オイスターソース小さじ1
  • (A)粗挽き黒こしょうふたつまみ
  • (A)塩ひとつまみ
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    にんじんの皮はむいておきます。
  2. 1.
    ニラは3cm幅に切ります。
  3. 2.
    ニンニクは薄い輪切りにします。
  4. 3.
    にんじんは縦に4等分に切り、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで40秒加熱します。
  5. 4.
    ちくわの穴に粗熱が取れた3を入れて、3等分に斜め切りにします。
  6. 5.
    豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  7. 6.
    中火で熱したフライパンにごま油、2を入れ、こんがりと焼き色がついたら一度取り出します。
  8. 7.
    同じフライパンを中火で熱し、5を入れて炒めます。肉に火が通ったら、4、1、(A)を加え、ニラがしんなりするまで炒めます。
  9. 8.
    お皿に盛り付け、6を散らして完成です。