抹茶のクッキーブラウニー のよくある質問

ゲスト
ゲスト
半分の材料でする時、焼く時間も半分にするんですか?
kurashiru
kurashiru
半量で作る場合は加熱時間を10~15分ほど短めに設定してみてくださいね。また、その際は18cmのパウンド型などレシピよりも小さめの型を使用することをおすすめいたします。オーブンの機種によって火力に差が生じるため、記載の時間は目安として様子を確認しながらご調整くださいね。
栄養士のたまご
栄養士のたまご
丸型などで作る場合は焼き時間変えた方がいいですか?
kurashiru
kurashiru
ご使用になる丸型の大きさが分かりかねるため正確に申し上げることは難しいですが、直径18cmの丸型を使用する場合は記載の分量と焼き時間を目安に焼き上げることができますよ。オーブンの機種によって火力に差が生じますので、様子を確認しながら焼き時間をご調整くださいね。焼き色が付きすぎてしまう場合はアルミホイルをかけることをおすすめいたします。
ゲスト
ゲスト
ホットケーキミックスで代用すると、ホットケーキミックスはどのくらい入れればいいですか?
kurashiru
kurashiru
ホットケーキミックスには薄力粉の他に砂糖やベーキングパウダーが含まれており、代用するとその他の材料の配合が大きく変わってしまいます。レシピ通りに薄力粉を使用してお試しくださいね。
ゲスト
ゲスト
バターのあとにチョコをいれましたが、ずっと混ぜても混ざりません。これはもう分離して使えないですか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。チョコレートを加えてから加熱しすぎたり、チョコレートに水分や蒸気が混ざってしまうと分離してしまう可能性がございます。分離の状態によっては仕上がりの食感が多少悪くなりますが、そのまま生地に加えてもお作りいただけます。また、分離したチョコレートは元に戻すことが難しいため、気になる場合は再度お作りいただけますと幸いです。分離したチョコレートは温めたミルクに加えてホットチョコレートにしたり、パンに塗ってもおいしくお召し上がりいただけますよ。再挑戦する際は火力や温める時間に注意してお作りくださいね。次回は大成功となりますように。
ゲスト
ゲスト
小さい丸型に入れてカップケーキみたいにする場合も同じ焼き時間と温度で大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
オーブン対応の小さなカップケーキ型に仕上げる場合は、記載の温度で10~15分を目安に焼き上げることをおすすめいたします。ご使用になるオーブンの機種によって火力に差が生じますので、様子を確認しながら焼き時間をご調整くださいね。焼き色が付きすぎてしまう場合はアルミホイルをかけることをおすすめいたします。
ゲスト
ゲスト
パウンドケーキ型を使用する場合、何分ほど焼くのがよいでしょうか。
kurashiru
kurashiru
レシピのようなスクエア型のご用意がない場合はパウンド型を使用してもお作りいただけます。パウンド型の5~6分目を目安に底から2~3cm程度になるよう生地を流し入れるときれいに仕上がりますよ。生地が余った場合は耐熱性の小さなマフィンカップなどに入れて一緒に焼き上げることをおすすめいたします。また、加熱時間はレシピに記載の時間より10~15分程短めに設定してみてくださいね。ご使用になるオーブンの機種によって火力に差が生じますので、様子を確認しながら焼き時間をご調整ください。焼き色が付きすぎてしまう場合はアルミホイルをかけることをおすすめいたします。
みきんちょ
みきんちょ
焦げちゃうのはなぜですか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。表面が焦げる原因はオーブンの火力が強いか、焼き時間が長いことが考えられます。オーブンに天板の差込口が数段ある場合は下段で焼くことをおすすめいたします。また、中に火が通るまでに表面が焦げてしまう場合は、アルミホイルを被せて焼き色を調整してみてくださいね。オーブンの機種によって火力に差が生じるため、記載の時間は目安として様子を確認しながらご調整ください。次回は大成功となりますように。
ゲスト
ゲスト
電子レンジで作れますか??
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは電子レンジのレンジ機能を使用してお作りすることは難しいです。オーブン機能が付いている場合は、レシピ通りの手順で仕上げることができますのでぜひお試しくださいね。
ぴ。
ぴ。
電子レンジのオーブン機能でも可能でしょうか?
kurashiru
kurashiru
電子レンジのオーブン機能を使用してもお作りいただけます。その際も焼き時間や温度はレシピと同様を目安としてくださいね。ご使用になるオーブンの機種によって火力に差が生じますので、様子を確認しながら焼き時間をご調整ください。焼き色が付きすぎてしまう場合はアルミホイルをかけることをおすすめいたします。
ゲスト
ゲスト
オーブンがないんですが、電子レンジでも作れますか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは電子レンジのレンジ機能を使用して作ることは難しいですが、電子レンジにオーブン機能がある場合はそちらを使用してもお作りいただけます。その際も焼き時間や温度はレシピと同様を目安としてくださいね。ご使用になるオーブンの機種によって火力に差が生じますので、様子を確認しながら焼き時間をご調整ください。焼き色が付きすぎてしまう場合はアルミホイルをかけることをおすすめいたします。
ゲスト
ゲスト
ホワイトチョコレート以外では作れませんか?また、抹茶パウダーは飲む用の抹茶の粉で代用できますか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは抹茶の風味を生かすためにも他のチョコレートで代用せず、レシピ通りにホワイトチョコレートを使用することをおすすめいたします。また、仕上がりの風味や色よく仕上げるためにも、抹茶パウダーはお稽古用の抹茶や製菓用の抹茶パウダーを使用してくださいね。