材料(2人前)

  • ごぼう1本
  • 大葉5枚
  • 大さじ1
  • ①白みそ大さじ2
  • ①酒小さじ1
  • ①みりん小さじ1

作り方

  1. 準備.
    大葉は洗って、キッチンペーパー等で水気を切っておきます。 ごぼうは皮を剥いて、水につけておきます。
  2. 1.
    大葉をみじん切りにします。
  3. 2.
    ごぼうを3cm幅に切り、更に縦に1/4に切ります。
  4. 3.
    鍋にお湯をわかし、酢を入れてごぼうを3分程湯がきます。 キッチンペーパー等で水気をしっかり切っておきます。
  5. 4.
    ボウルに①の調味料と大葉を入れ和えます。
  6. 5.
    更にごぼうを入れて和えます。 冷蔵庫で30分程おくと、味がよくなじみます。
  7. 6.
    器に盛り付ければ完成です。