材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉100g
  • きゅうり2本
  • ①梅干し5個
  • ①塩昆布10g
  • ①酢小さじ1
  • ①料理酒小さじ1
  • ①みりん小さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 準備.
    きゅうりはヘタを切り落とし、乱切りにしておきます。 梅干しは種を取り除き、細かくたたいておきます。
  2. 1.
    ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。
  3. 2.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚こま切れ肉を入れて炒めます。
  4. 3.
    色が変わったらきゅうりを入れて、中火でさっと炒めます。
  5. 4.
    油が馴染んだら1を入れて、中火のまま炒め合わせます。
  6. 5.
    全体に味が馴染んだら火から下して、器に盛り付けます。白いりごまを散らして完成です。