冷やしねばねばうどん レシピ・作り方
「冷やしねばねばうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
暑い季節にピッタリの冷やしねばねばうどんはいかがでしょうか。ニンニクやしょうがの香りが食欲をそそりますよ。納豆や長芋、オクラなどのねばねば食材を使用しましたが、めかぶなどを加えてアレンジも可能です。是非お試し下さい。
調理時間：30分
費用目安：500円前後
材料(1人前)
作り方
- 準備. 長芋、生姜は皮を剥いておきます。
- 1. オクラは塩をかけ板ずりをし、流水で洗い流します。ガクとヘタを切り落とし小口切りにします。
- 2. ニンニクと生姜はみじん切りにします。
- 3. 長芋はすりおろします。
- 4. (B)をボウルに入れ混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分程度冷やします。
- 5. 鍋にお湯を沸かし沸騰したらうどんはパッケージの表記時間通りに茹で、お湯をきり、流水でしめよく冷やします。
- 6. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ香りがたったら、1、豚ひき肉を入れ豚肉の色が変わったら(A)を入れ火が通るまで加熱します。火から下ろし、納豆と混ぜ合わせます。
- 7. 5を器に盛り、6、3、卵黄を乗せ4をかければ完成です。
料理のコツ・ポイント
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
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