材料(2人前)

  • じゃがいも150g
  • 玉ねぎ1/2個
  • プロセスチーズ60g
  • 少々
  • エビ (ボイル)50g
  • (A)マヨネーズ大さじ3
  • (A)わさび小さじ1/4
  • 塩こしょう少々
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 1.
    じゃがいもは皮をむき、7mm幅のいちょう切りにします。
  2. 2.
    1をボウルに入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。
  3. 3.
    玉ねぎは薄切りにして塩をふり、少し置きます。しんなりしたら水洗いして、水気を切ります。
  4. 4.
    プロセスチーズは1cmの角切りにします。
  5. 5.
    ボウルに2、3、4とエビを入れて混ぜ、(A)と塩こしょうを加えてよく混ぜて和えます。
  6. 6.
    5を器に盛り付け、パセリをちらして完成です。