材料(1人前)

  • 山芋150g
  • 豚肩ロース (4枚)100g
  • 梅干し2個
  • ピザ用チーズ30g
  • 大葉4枚
  • (A)塩ふたつまみ
  • (A)黒こしょうふたつまみ
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 1.
    大葉は軸を取り、半分に切ります。
  2. 2.
    梅干しは種を取り、包丁で叩きます。
  3. 3.
    山芋は皮を剥き、拍子木切りにします。
  4. 4.
    豚肩ロースを広げ、手前に1を置いて2を塗り、3、ピザ用チーズを乗せて巻いていきます。巻き終わりは剥がれないように、軽く押さえます。
  5. 5.
    4に(A)を振り、全体を馴染ませます。
  6. 6.
    中火に熱したフライパンにごま油をひき、5の巻き終わりを下にして入れ、中に火が通るまで中火で5分程返しながら焼きます。
  7. 7.
    火を止め、6を半分に切って器に盛りつけて出来上がりです。