材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯 (茹で用)1000ml
  • 塩 (茹で用)小さじ2
  • 鶏ささみ150g
  • かぼちゃ150g
  • 玉ねぎ1/4個
  • ニンニク1片
  • トマトソース
  • カットトマト缶250g
  • ケチャップ大さじ1
  • コンソメ顆粒小さじ2
  • ふたつまみ
  • 黒こしょうふたつまみ
  • オリーブオイル大さじ1/2
  • パセリ (生、みじん切り)適量

作り方

  1. 準備.
    鶏ささみは筋を取り、そぎ切りにしておきます。 かぼちゃは種とワタを取っておきます。
  2. 1.
    ニンニク、玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2.
    かぼちゃは皮が付いたまま、3等分に切り、さらに1cm幅に切ります。耐熱ボウルに移し、ふんわりラップをかけて、600Wの電子レンジで3分程、中に火が通るまで加熱します。
  4. 3.
    お湯を沸騰させた鍋に塩、スパゲティを入れ、パッケージの表記通りに茹でます。火を止め、ザルに上げて湯切りをします。
  5. 4.
    フライパンにオリーブオイル、1を入れ、中火にかけて玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
  6. 5.
    鶏ささみを入れ、色が変わるまで中火で炒めます。
  7. 6.
    トマトソースの材料を入れ、ひと煮立ちさせ、中火で時々かき混ぜながら2分程煮込みます。
  8. 7.
    2、3を入れ、全体が馴染むまで中火で混ぜ合わせます。
  9. 8.
    火を止め、器に盛り付け、パセリを散らして出来上がりです。