材料(2人前)
- マッシュポテト
- じゃがいも200g
- 牛乳80ml
- (A)ジェノベーゼソース大さじ1
- (A)塩こしょうひとつまみ
- 卵 (Mサイズ)2個
- 水適量
- フランスパン (2cm幅)2切れ
- ガーリックバター
- 有塩バター20g
- ハーブミックス小さじ1/4
- すりおろしニンニク小さじ1/4
- ベビーリーフ20g
作り方
- 準備.じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
- 1.じゃがいもは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで柔らかくなるまで4分ほど加熱し、熱いうちにマッシャーでつぶします。
- 2.牛乳を少しずつ入れてなめらかになるまで混ぜたら、(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
- 3.耐熱瓶の底から半分ほどの高さまで詰め、卵を割り入れます。
- 4.フライパンに布巾を敷き、3を入れ、耐熱瓶の2/3が浸かるくらいの水を注いで中火で加熱します。沸騰したら蓋をして弱火で卵が半熟状になるまでさらに15分ほど加熱し、火から下ろします。
- 5.ボウルにガーリックバターの材料を入れてよく混ぜ合わせます。
- 6.フランスパンを縦半分に切り、5を塗ります。アルミホイルを敷いた天板にのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで5分ほど焼きます。
- 7.器にベビーリーフを敷き、4、6を盛り付けて完成です。