材料(2人前)

  • マッシュポテト
  • じゃがいも200g
  • 牛乳80ml
  • ①ジェノベーゼソース大さじ1
  • ①塩こしょうひとつまみ
  • 卵 (Mサイズ)2個
  • 適量
  • フランスパン (2cm幅)2切れ
  • ガーリックバター
  • 有塩バター20g
  • ハーブミックス小さじ1/4
  • すりおろしニンニク小さじ1/4
  • ベビーリーフ20g

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは、皮を剥き芽を取り除いておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは、一口大に切ります。耐熱ボウルに入れふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで4分ほど柔らかくなるまで加熱し熱いうちにマッシャーで潰します。
  3. 2.
    牛乳を少しずつ加えて、滑らかになるまで混ぜ、①を入れよく混ぜ合わせます。
  4. 3.
    耐熱瓶の1/2量ほど2を詰め、卵を割り入れます。
  5. 4.
    フライパンに、布巾を敷き3を入れ、瓶が2/3浸かるくらいの水を入れて中火にかけます。沸騰したら蓋をし弱火で15分ほど卵が半熟状態になるまで加熱します。
  6. 5.
    ボウルにガーリックバターの材料を入れよく混ぜ合わせます。
  7. 6.
    フランスパンを縦半分に切り、5を塗ります。オーブントースターで5分ほど焼き色がつくまで焼きます。
  8. 7.
    ベビーリーフを敷いた器に盛り付け、4を添えたら完成です。