材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (スライス)200g
  • キムチ100g
  • しいたけ4個
  • えのき1/2株
  • しめじ1/2株
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • ごま油小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)5g
  • 白いりごま小さじ1/2

作り方

  1. 1.
    しいたけは軸を取り、薄切りにします。えのきは石づきを取り、半分に切ります。しめじは石づきを取り、ほぐします。
  2. 2.
    豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  3. 3.
    熱したフライパンにごま油をひき、温まったら2を入れて中火で炒めます。
  4. 4.
    豚バラ肉に火が通ったら、1を加えて炒めます。
  5. 5.
    きのこがしんなりしてきたら、キムチと①を加えて炒め、全体に馴染んだら火から下ろします。
  6. 6.
    お皿に盛り付け、仕上げに白いりごまと小ねぎを散らして完成です。