材料(2人前)
- 豚バラ肉 (スライス)200g
- キムチ100g
- しいたけ4個
- えのき1/2株
- しめじ1/2株
- (A)しょうゆ小さじ1
- (A)鶏ガラスープの素小さじ1
- ごま油小さじ1
- 小ねぎ (小口切り)5g
- 白いりごま小さじ1/2
作り方
- 1.しいたけは軸を取り、薄切りにします。えのきは石づきを取り、半分に切ります。しめじは石づきを取り、ほぐします。
- 2.豚バラ肉は3cm幅に切ります。
- 3.熱したフライパンにごま油をひき、温まったら2を入れて中火で炒めます。
- 4.豚バラ肉に火が通ったら、1を加えて炒めます。
- 5.きのこがしんなりしてきたら、キムチと(A)を加えて炒め、全体に馴染んだら火から下ろします。
- 6.お皿に盛り付け、仕上げに白いりごまと小ねぎを散らして完成です。