熊本の郷土料理 きゃあもち のよくある質問

ゆかい
ゆかい
冷めても翌日や冷凍保存はできますか❓お弁当や持ち歩き常温でも美味しく頂けますでしょうか❓
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは、常温保存で当日中を目安にお召し上がりになることをおすすめいたします。さつまいもの食感が損なわれる可能性があるため、冷凍保存はおすすめできません。時間が経つにつれて生地の食感が損なわれるため、翌日まで保存せず当日中にお召し上がりくださいね。お弁当などにもお召し上がりいただけますが、作りたてのうちは外側のさっくりとした香ばしさとふんわりもちもちとした食感をお楽しみいただけますので、お早めにお召し上がりいただけましたら幸いです。おいしく作れますように。
どらぽん
どらぽん
里芋やさつまいも以外でも、おいしく作れる野菜はありますか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピで使用している「里芋・さつまいも」はポイントとなる食材のため、材料を揃えて作っていただくことをおすすめしております。とても美味しい熊本の郷土料理ですので、ぜひ作ってみてください。お気に入りの一品になりますように。
のっさん
のっさん
そば粉の代わりに米粉でもいいですか?
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、そば粉の代わりに米粉でもお作りいただけますよ。そば粉を使用することで、風味と香りがよく仕上がりますので、ご用意できる際にはレシピ通りにも作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
こやママ
こやママ
ゆで時間はどのくらいでしょうか?
kurashiru
kurashiru
里芋とさつまいもの大きさによっても茹で時間は誤差が出てしまいますので正確なお時間はお伝えできませんが、竹串等で刺してみてすっと通る程度まで柔らかく茹でてくださいね。
どびん
どびん
そば粉が使えない場合、小麦粉でも同じ分量でできるんでしょうか?
kurashiru
kurashiru
薄力粉でもお作りいただけます。
その場合は一度に加えず、様子を見ながら少しずつ混ぜながら加えていただき、耳たぶくらいの固さを目安にしてくださいね。
せーか
せーか
最後の奥のお醤油みたいなのはつけて食べるのですか?
kurashiru
kurashiru
そのままでも美味しくいただけますが、お好みで醤油やごま味噌などを付けて食べてもおいしいです。
ぜひ作ってみてくださいね。
あいりん
あいりん
熊本県民なので嬉しいです!ありがとうございます!
yuki
yuki
こういう郷土料理のレシピは面白いし食べてみたくなるので今後も色々な地方のものを紹介して欲しいと思います。
kurashiru
kurashiru
貴重なご意見ありがとうございます。ぜひ今後の参考にさせていただき、検討させていただきたいと思います。これからもクラシルをよろしくお願い致します。