材料(2人前)

  • 具材
  • 鶏むね肉150g
  • 黄パプリカ1/4個
  • 赤パプリカ1/4個
  • ズッキーニ (30g)2cm
  • ミニトマト4個
  • ブラックオリーブ (種なし)4個
  • ハーブソルト小さじ1/3
  • ライム (くし切り)1/4個

作り方

  1. 準備.
    鶏むね肉は皮と脂部分を取り除いておきます。ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
  2. 1.
    赤パプリカ、黄パプリカは縦、横に切り、4等分に切ります。ズッキーニは1cm幅の半月切りにします。
  3. 2.
    鶏むね肉は8等分に切ります。
  4. 3.
    竹串にブラックオリーブ、2、1の赤パプリカ、1のズッキーニ、1の黄パプリカ、2、ミニトマトの順に刺します。
  5. 4.
    アルミホイルを敷いた天板に並べ、ハーブソルトを両面にまんべんなくかけます。
  6. 5.
    オーブントースターで焼き色が付くまで5分ほど焼きます。裏返して、鶏むね肉に火が通るまでさらに7分ほど焼きます。 ※竹串をオーブントースターで加熱すると発火の恐れがあります。目を離さずに様子をみながら加熱してください。
  7. 6.
    器に盛り付け、ライムを絞って出来上がりです。