材料(5個分)
- 卵2個
- 砂糖70g
- オリーブオイル40g
- にんじん120g
- じゃがいも1個
- ①薄力粉120g
- ①ベーキングパウダー小さじ1
- ①シナモンパウダー少々
作り方
- 準備.じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
- 1.人参をあらかじめ、すりおろし用意しておき、じゃがいもは皮をむき1〜2㎝角に切っておきます。
- 2.卵と砂糖をボウルに入れ混ぜておき、その中にオリーブオイルを何度かに分けゆっくり混ぜながら入れます。
- 3.次にすりおろした人参を入れ、全体が混ざるよう泡立て器で混ぜます。
- 4.にんじんなどを混ぜ合わせたボウルの中に①をふるって入れ、さっくりヘラで混ぜます。
- 5.じゃがいもを加えてさっくりと全体を混ぜ合わせます。
- 6.出来上がった生地を容器に入れ、180度のオーブンで25分焼き完成です。