材料(2人前)

  • ゴーヤ1本
  • 島豆腐200g
  • ポークランチョンミート100g
  • ①塩こしょう少々
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • 1個
  • かつお節適量

作り方

  1. 準備.
    卵を溶いておきます。
  2. 1.
    ゴーヤはヘタを取り、縦半分に切り、ワタをスプーンで取り出して、薄切りにします。
  3. 2.
    島豆腐を3cmの角切りにします。
  4. 3.
    ポークランチョンミートを拍子切りにします。
  5. 4.
    フライパンに3を入れて中火で炒め、脂が出てきたら2を入れ、焼き目をつけます。
  6. 5.
    4に1と①を入れ、しんなりとしてきたら強火にして、卵を入れて炒め、卵に火が通ったら火から下ろします。
  7. 6.
    器に盛り付けて、かつお節をかけて出来上がりです。