材料(2人前)

  • サバ2切れ
  • 長ねぎ2/3本
  • 生姜5g
  • 煮汁
  • 200ml
  • しょうゆ大さじ3
  • 料理酒大さじ2
  • みりん大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    長ねぎは根元を切り落とし、1cm幅の斜め切りにして白い部分のみ使用します。
  2. 2.
    生姜は皮をスプーンでこそぎ落とし、薄切りにします。
  3. 3.
    鍋に煮汁の材料、2、サバを入れ、アルミホイルで落し蓋をして中火で10分程煮ます。
  4. 4.
    1を加え、中火で5分程煮て、火から下ろします。
  5. 5.
    お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。