材料(6個分(直径5cm高さ2.5cmマフィン型))

  • 柿 (種なし、200g)1個
  • こしあん200g
  • 200ml
  • 砂糖100g
  • 寒天4g

作り方

  1. 1.
    柿は4等分に切り皮をむきヘタを取り除き、1cm角に切ります。
  2. 2.
    鍋に水、砂糖、寒天を入れ中火にかけて混ぜながら1分沸騰させます。
  3. 3.
    こしあんを加えよく混ぜ合わせます。
  4. 4.
    こしあんが溶けてしっかりと混ざったら1を加え混ぜながら弱火で10分ほど煮詰めます。
  5. 5.
    型に流し込み粗熱を取り冷蔵庫で固まるまで60分以上冷やしできあがりです。