材料(2人前)
- 白菜200g
- 豚ひき肉150g
- すりおろし生姜小さじ1
- 鷹の爪輪切り小さじ1
- (A)水100ml
- (A)中華スープの素 (ペースト)小さじ1
- (A)しょうゆ小さじ2
- (A)料理酒大さじ1
- 水溶き片栗粉大さじ1
- 白こしょう少々
- ごま油大さじ1
作り方
- 1.白菜は芯の部分は1.5cm幅に、葉の部分は3cm幅に切り、分けます。
- 2.中火で熱したフライパンにごま油をひき、すりおろし生姜、豚ひき肉を加えて香りが立つまで炒めます。
- 3.1の芯の部分、鷹の爪輪切りを加え炒め、豚ひき肉の色が変わってきたら、1の葉の部分を加え炒めます。
- 4.白菜がしんなりしてきたら、(A)を加えて中火でひと煮立ちさせます。
- 5.水溶き片栗粉を加えとろみをつけ、白こしょうを加えて味を調えたら火から下ろします。
- 6.お皿に盛り付けて完成です。