材料(2人前)

  • 小松菜200g
  • にんじん30g
  • 水 (茹でる用)1000ml
  • 塩 (茹でる用)小さじ1
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1
  • 小さじ1
  • 練りからし小さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    野菜を茹でるお湯を沸かしておきます。
  2. 1.
    小松菜は根元を落とし、4cm程度に切ります。にんじんは皮を剥き、千切りにします。
  3. 2.
    鍋に水を入れ沸騰させ、塩と1を入れて、中火で茹でます。火が通ったらザルに上げて粗熱を取り、水気を絞ります。
  4. 3.
    ボウルにめんつゆ、酢、練りからしを入れて、混ぜ合わせます。
  5. 4.
    3に2を加えて和えます。
  6. 5.
    器に盛り付けて完成です。