材料(4人前)

  • 具材
  • 鶏もも肉1枚
  • ゴボウ1本
  • お米3合
  • 調味料
  • 600ml
  • しょうゆ大さじ2
  • 砂糖大さじ2
  • 大さじ2
  • みりん大さじ2
  • 炒め油
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 1.
    ゴボウは皮を剥かずタワシで洗い、ささがきにして、酢水にさらしてあく抜きをします。
  2. 2.
    鶏肉は、筋を取り除き、2センチ大に切ります。
  3. 3.
    胡麻油でゴボウと鶏肉を炒め、火が通ってきたら、調味料を入れ一煮立ちさせたら、ザルで漉して具材と煮汁を分け、冷ましておきます。
  4. 4.
    お米を研いでよく水を切っておきます。
  5. 5.
    炊飯器にお米・煮汁3合のメモリまで入れた後、具材を入れ、炊いたら完成です!