材料(2人前)

  • スパゲティ160g
  • 水 (茹でる用)1000ml
  • 塩 (茹でる用)小さじ2
  • 豚バラ肉 (スライス)150g
  • 高菜漬50g
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 大さじ1
  • めんつゆ大さじ1/2
  • 茹で汁30ml
  • ごま油小さじ1
  • 白いりごま小さじ1
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 1.
    豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  2. 2.
    フライパンにごま油、すりおろしニンニクを入れて中火で炒めます。
  3. 3.
    香りが立ってきたら、1を入れます。豚バラ肉に火が通ったら、高菜漬、酒、めんつゆを入れて中火で炒めます。全体に馴染んだら火からおろします。
  4. 4.
    鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩、スパゲティを入れ、パッケージの表示時間通りに茹でます。茹で上がったら茹で汁を取り、ザルに上げて水気を切ります。
  5. 5.
    3に4、白いりごまを加え、再度中火にかけながら和えます。具材と麺が絡んだら火から下ろします。
  6. 6.
    器に5を盛り付け、糸唐辛子を乗せたら完成です。