材料(2人前)

  • 大根250g
  • 片栗粉大さじ2
  • ①水70ml
  • ①みりん小さじ1
  • ①薄口しょうゆ小さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1/2
  • 揚げ油適量
  • 小ねぎ (仕上げ用)適量

作り方

  1. 1.
    鍋に①を入れ中火で混ぜながら加熱します。沸騰したら火から下ろします。
  2. 2.
    大根は皮を剥き、1cm幅の輪切りにします。
  3. 3.
    耐熱ボウルに2を入れラップをし、600Wの電子レンジで5分~7分程加熱します。水気を拭き取ります。
  4. 4.
    バットに片栗粉をひき、3を加え両面にしっかり片栗粉をつけます。
  5. 5.
    フライパンに揚げ油を入れ170℃に熱します。4を加え3分程揚げ、表面がカリッとしたらバット等に取り出します。
  6. 6.
    器に盛り付けて、1と小ねぎをかけたら完成です。