材料(2人前)

  • アジ (3枚おろし)2尾
  • すりおろし生姜大さじ1
  • 小ねぎ1本
  • みょうが1/2個
  • みそ大さじ2
  • 大葉8枚
  • サラダ油小さじ2
  • レモン1/8個

作り方

  1. 1.
    小ねぎ、みょうがはみじん切りにします。アジは薄切りにします。
  2. 2.
    1とすりおろし生姜、みそを加えて包丁で細かくなるまでたたきます。
  3. 3.
    8等分して大葉で包み、形を整えます。
  4. 4.
    フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、3を並べて焼きます。両面に焼き色がつき、中まで火が通ったら火から下ろします。
  5. 5.
    お皿に盛り付け、レモンを添えて完成です。お好みでレモンを絞ってお召し上がりください。