材料(2人前)

  • ブロッコリー100g
  • ナス1本
  • 水 (浸す用)適量
  • ベーコン20g
  • パン粉大さじ2
  • 粉チーズ大さじ1
  • 小さじ1/4
  • オリーブオイル大さじ1

作り方

  1. 1.
    ナスはヘタを切り取り、縦半分に切って斜めに薄切りにし、水に5分浸します。
  2. 2.
    ブロッコリーは小房に切り分け、茎の部分は皮を厚めに剥き半分に切ってから薄切りにし、ボウルに入れラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱します。
  3. 3.
    ベーコンは、1cm幅に切ります。
  4. 4.
    パン粉と粉チーズを混ぜ合わせます。
  5. 5.
    1の水気を切り、600Wの電子レンジで1分加熱します。
  6. 6.
    耐熱皿に5、2、3、の順に入れ、塩、オリーブオイルを回しかけ4をかけます。
  7. 7.
    トースターに入れ、パン粉がこんがり焼けるまで5分程度焼いて出来上がりです。