材料(2人前)

  • 鶏もも肉250g
  • ナス2本
  • 水 (さらす用)適量
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 調味料
  • オイスターソース大さじ2
  • 料理酒大さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 小さじ1/4
  • 砂糖小さじ1/4
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 1.
    ナスは、ヘタを切り取り乱切りにし、水に5分浸し水気を切ります。
  2. 2.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  3. 3.
    フライパンを中火で熱し、ごま油、すりおろしニンニクを入れ炒めます。
  4. 4.
    ニンニクの香りが立ったら、中火で2を炒めます。
  5. 5.
    鶏もも肉の色が変わり火が通ったら1を加え中火のまま炒めます。
  6. 6.
    調味料の材料を加え中火で炒め合わせ、皿に盛り付けて出来上がりです。