材料(16枚分)

  • 薄力粉100g
  • 無塩バター50g
  • グラニュー糖45g
  • 溶き卵 (25g)1/2個分
  • ココアパウダー3g
  • ラズベリー (パウダー)3g

作り方

  1. 準備.
    無塩バターは、常温に戻しておきます。手順8の段階で、オーブンを160℃に予熱をしておきます。
  2. 1.
    ボウルに無塩バターを入れ、泡立て器でクリーム状に練ります。
  3. 2.
    グラニュー糖を入れ、混ぜ合わせます。
  4. 3.
    溶き卵を2回に分けて入れ、混ぜ合わせます。
  5. 4.
    薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで混ぜ合わせ、3等分に分けます。
  6. 5.
    1つにラズベリー、1つにココアパウダーを加え混ぜ合わせます。
  7. 6.
    それぞれの生地を厚さ3mm縦7cm横14cmの長方形にまとめ、ラップをし、冷蔵庫で30分寝かせます。
  8. 7.
    縦半分に切り、プレーン、ココア生地、ラズベリー生地の順番に2度重ねてしま模様にし、形を整えラップをし冷蔵庫で30分寝かせます。この間にオーブンを160℃に予熱します。
  9. 8.
    5mm幅に切り、ハートの型で抜きクッキングシートを敷いた天板にのせます。
  10. 9.
    160℃のオーブンで15分焼き、粗熱をとって出来上がりです。